近為　大丸東京

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近為　大丸東京

　京都にある有名なお漬物のお店『近為』がやっているお食事処が大丸東京の12階にあります。
地味なお店なので、空いているかと思いきや、比較的年齢層の高いお客さんでほぼ満席。

注文したのは「京あわせ」
さわらの粕漬けと鮭の味噌漬け、切干大根、ちりめん山椒、汲みあげゆば、わらびもち、ごはん、味噌汁のセットです。
“日本人は和食だね”としみじみ感じてしまいました(*^_^*)
一見、おうちで食べられそうな内容ですが、やはり一味違います。
さわらも鮭もスーパーで買ったものよりも数段おいしい♪
しつこくない程度の漬け方で、旨みはしっかり。肉厚な切り身で食べごたえもありました。
一般家庭の食卓ではそれほど食べないであろう汲み上げゆばに至ってはごま豆腐くらいに濃厚でびっくりしました。

「豚肉の味噌漬け」こちらは、まあ普通に(^_^;)おいしかったです。

これらとは別に漬物３点盛りが出てくるのですが、これとごはんで充分！と思えるくらいおいしかった(^^♪
さすが漬物屋さんですね。