Marche de Ginza　銀座

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Marche de Ginza　銀座

銀座のコリドー街の地下１階にあるレストラン。
『Marche de Ginza　マルシェデギンザ』

ジャンル的には創作料理のようで、イタリアンっぽくもあり、フレンチっぽくもあるメニューが並んでいました。

ここで、東日本大震災の復興支援を目的とした、
「美味しさ再発見！とっておきの東北・北関東グルメフェア」を開催しています。

元々、地方の食材をリスペクトするのがこのお店の趣旨のようですが、今は東北。

食べログの評価などでは「うるさい店」と書かれていましたが、この日は平日ということもあってか、空席もあり、ゆっくり落ち着いて食事することができました。

まずは前菜。

「いわき朝採れレンコンのピリ辛アラビアータ」
レンコンのしゃきしゃき感がピリ辛のトマト味に良く合う。
こういう味のレンコンは初めて食べた気がします。
欲を言えば、温かい状態で食べたかった。
ラタトゥイユとかも、よく冷たい前菜として提供されますが、何度食べてもあまり馴染めないんですよね。。。

「会津地鶏・ささみのたたき　ワサビのソース」
ささみとワサビは良く合います。
反面、よくある組み合わせで新鮮味はないですかね。(^_^;)
量も少ないので、ちょっと物足りない…。

「（自家製）ベーコンと雪下野菜のシャキシャキサラダ」
雪下野菜とは、雪の下で眠らせることにより、甘さが増すという栽培方法。
このサラダでは“ちぢみ雪菜”という名前の葉っぱを使っているとのこと。仙台の野菜です。
栄養もあってクセもなく、食感も面白い♪
ベーコンもジューシーでおいしくいただきました。

「松島牡蠣と雪菜のグラタン」
比較的小ぶりな牡蠣がごろごろ入ったグラタン。
全然臭みもなく、食べやすい。
牡蠣が苦手な人もグラタンならばとっつきやすいかもしれませんねぇ。

スパークリングワインなんかを飲みながら食べていたせいか、ここらへんで腹八分目。
でも、もう１品なんか食べたい。
…と選んでしまったのが、「会津馬肉の赤ワイン煮込み」
一口食べて、もっと軽いものにしておけばよかったと思っても、後の祭り(^_^;)

しっかり赤ワインの味がするどっしりとした味付け。
肉も厚みがあり、ボリュームたっぷり。

おいしくはあれど、too much。
この件に関しては、ホントに学習できないのです。。。
自分でも手に負えません。。。(苦笑)

最後に。
このお店は、全席禁煙なので妊娠中やちびっこ子育て中の友人たちも安心して誘うことができます♪
私と同じく、嫌煙家の方々も安心ですね。