スタッフブログ
Staff blog
銀座のコリドー街の地下１階にあるレストラン。
『Marche de Ginza マルシェ デ ギンザ』
ジャンル的には創作料理のようで、イタリアンっぽくもあり、フレンチっぽくもあるメニューが並んでいました。
ここで、東日本大震災の復興支援を目的とした、
「美味しさ再発見！とっておきの東北・北関東グルメフェア」を開催しています。
元々、地方の食材をリスペクトするのがこのお店の趣旨のようですが、今は東北。
食べログの評価などでは「うるさい店」と書かれていましたが、この日は平日ということもあってか、空席もあり、ゆっくり落ち着いて食事することができました。
まずは前菜。
「いわき朝採れレンコンのピリ辛アラビアータ」
レンコンのしゃきしゃき感がピリ辛のトマト味に良く合う。
こういう味のレンコンは初めて食べた気がします。
欲を言えば、温かい状態で食べたかった。
ラタトゥイユとかも、よく冷たい前菜として提供されますが、何度食べてもあまり馴染めないんですよね。。。
「会津地鶏・ささみのたたき ワサビのソース」
ささみとワサビは良く合います。
反面、よくある組み合わせで新鮮味はないですかね。(^_^;)
量も少ないので、ちょっと物足りない…。
「（自家製）ベーコンと雪下野菜のシャキシャキサラダ」
雪下野菜とは、雪の下で眠らせることにより、甘さが増すという栽培方法。
このサラダでは“ちぢみ雪菜”という名前の葉っぱを使っているとのこと。仙台の野菜です。
栄養もあってクセもなく、食感も面白い♪
ベーコンもジューシーでおいしくいただきました。
「松島牡蠣と雪菜のグラタン」
比較的小ぶりな牡蠣がごろごろ入ったグラタン。
全然臭みもなく、食べやすい。
牡蠣が苦手な人もグラタンならばとっつきやすいかもしれませんねぇ。
スパークリングワインなんかを飲みながら食べていたせいか、ここらへんで腹八分目。
でも、もう１品なんか食べたい。
…と選んでしまったのが、「会津馬肉の赤ワイン煮込み」
一口食べて、もっと軽いものにしておけばよかったと思っても、後の祭り(^_^;)
しっかり赤ワインの味がするどっしりとした味付け。
肉も厚みがあり、ボリュームたっぷり。
おいしくはあれど、too much。
この件に関しては、ホントに学習できないのです。。。
自分でも手に負えません。。。(苦笑)
最後に。
このお店は、全席禁煙なので妊娠中やちびっこ子育て中の友人たちも安心して誘うことができます♪
私と同じく、嫌煙家の方々も安心ですね。
歯科医院向けテナント紹介 株式会社Ｄ－ＢＲＡＩＮ
2012年03月31日 12:04 PM
一兆で「五目焼きそば」にがっかりした傷（！？）も癒えぬまま、昭和通り沿いにある『香満天』という中華屋さんへ。
ここはコロコロお店の名前が替わるのですが、今は『香満天』。
ちょっと前までは、『悠来屋台』と名乗っていました(^_^;)
メニューやお店の雰囲気はあまり変わっていないので、同じ人がやっているのですかねぇ。
不思議なお店です。
そんな中華屋さんで「五目やきそば」
ここでは、想像通りのタイプが出てきました！
焼きそばの上に具たっぷりの餡がかかった、こういうのが食べたかったんです♪
ちなみに、「タンメン」はこんな感じ。
「みそラーメン」はもやしがたっぷりで一般的にはうれしいことですが…この日、一緒に行ったお方はシャキシャキもやしが嫌いということで、そうそうにもやしを避けていました(^_^;)
ボリュームたっぷりなので、しっかりおなかいっぱいになります。
ディー・ブレーンからも近いので、ハラペコのランチにはぴったりです。
東京都台東区下谷3-10-11
歯科医院 新規開業をサポート 株式会社Ｄ－ＢＲＡＩＮ
2012年03月30日 11:14 AM
たまーに、おうちでパンを焼きます。
これは市販のメープル味のシートを折り込み、お正月の手綱こんにゃくの様に成形。
焼き色をつけるために、玉子も塗りました(*^_^*)
一般的なドライイーストを使って発酵させる普通のパンですが、「焼き立て」というのは何よりもおいしく感じます♪
たくさん作って、ご近所さんにもおすそ分け。
「おいしい」とか「こないだのやつのがよかった」とか「またよろしく」などなど…忌憚ないご意見をいただいて、次への意欲に。
そのうち、生イーストや天然酵母なんかも使ってみたいと思っているのですが…(^_^;)
ドライイーストのお手軽さに慣れてしまうと、ちょっと手が出ないんですよね。。。
歯科医院 事業規模に見合った物件をご紹介 株式会社ディー・ブレーン
2012年03月29日 11:09 AM
…これディー・ブレーンから最も近いラーメン屋さん。『一兆』の、「五目やきそば」なんです。。。
餡と麺を一緒に炒めちゃったようなこの一品。
若干、ソースの風味もあるような不思議な味です(^_^;)
なにより、見た目が…。
詳しくは控えます(笑)
もうこのお店で、このメニューを頼むことはないでしょう。。。
歯科医院の成長をサポート 株式会社Ｄ－ＢＲＡＩＮ
2012年03月28日 11:20 AM
ディー・ブレーンからとっても近い♪お蕎麦屋さん。
『たごと』
その１＆その２に引き続き３回目の登場です(*^_^*)
今回はうどんをいただきました。
「鳥南蛮うどん」
お蕎麦とはまったく違う味の透き通ったおだし。
うどん自体は可もなく不可もなく…普通のうどんなんですが、これはおだしがおいしい！桜えび、三つ葉、柚子…と香りのある具が乗っていますが、ケンカせずに良い塩梅だと思います。
ついつい飲み干したくなっちゃうので、塩分を気にしている人は要注意です(笑)
歯科 セミナー開催
株式会社Ｄ－ＢＲＡＩＮ
2012年03月27日 10:42 AM
東京メトロ日比谷線中目黒駅から５分ほど歩いた裏路地にある和食屋さん。
『いふう』
ちょっと、敷居が高そうな外観ですが接客は気さくな感じでした。
まずはお通しの「ごま豆腐」
くどすぎず、食べやすいごま豆腐。以降の料理に期待が高まります。
「自家製ハムと根菜サラダ」
ハムといっても、豚ではなく、地鶏をスモークしたものだそうで。味がぎゅっと詰まっている感じがしました。
私がカメラを構えていると、店員さんが「こちらが正面ですので、こちらから撮ってくださいね」なんて言って料理を運んでくれたりして(*^_^*)
小さな気配りってうれしくなりますよね♪
「お造り盛合せ」
人数によって見繕ってくれるということで、どのネタも一人一切れずつ安心して食べることができました(笑)
「串焼おまかせ６本」
つくねや鳥皮といった定番から、ズッキーニまでこれまた全部おいしい。
「なめたがれいの煮つけ」
よく味がしみていて、白いごはんが食べたくなります。おうちのごはんだったら、これ一品とごはんがあれば、ごちそうですよね♪
「蓮根饅頭」
あられの衣と中の蓮根のもちもち感がいい組み合わせ。たっぷりかかった餡もダシの味がビシッときまっていました。
「三元豚の角煮」
これはまあ、普通の角煮(^_^;)
「ふろふき大根」
柔らかくよく炊いてある大根に八丁味噌と柚子が合っていて、おいしかった。
最後の〆に「だし巻き玉子」
そして「鯛ごはん」
このお店は炊き込みごはんが評判のようで、どこのテーブルでも何かしらの炊き込みごはんを頼んでいた気がします。
画像は２人前です。食べきれなかったら包んでくれます。さすがに我々も全部は食べきれず、余った分はおにぎりにしてもらって各自お持ち帰り。
隣のテーブルの子ども連れは当初から、持って帰る用に多めに頼んでいたようでした。
デザートに「土佐ジロー玉子のプリン」
濃厚なプリンに木苺のソースの酸味が良く合って最後までおいしくいただき、ごちそうさま(*^_^*)
もう、どれもおいしいかった♪
お店のホームページに載っている女将さんも親しみやすい接客で。すごく居心地が良いお店です。
禁煙なんだか、分煙なんだかでこの時は誰も煙を吐き出している人はいない様でしたし。＋αで良いお店感が増しました♪
よく飲んで食べて、おいしいごはんって幸せですね♪
歯科 アメリカンナースユニフォーム チェロキー 販売代理店
株式会社Ｄ－ＢＲＡＩＮ
2012年03月26日 4:15 PM
大阪のケーキ屋さん。『モンシュシュ』が作っている「堂島ロール」
東京では日本橋や銀座の三越などで購入できます。…が、土日祝日なんかでは行列ができ、早々に売り切れてしまうこともしばしば。
そんな人気のロールケーキをいただきました♪
「堂島プリンセスロール」
このお店のロールケーキはさっぱりした生クリームがたっぷり入っています。
あまり生クリームが好きではない私でもすんなり食べられるのですが、この「プリンセスロール」は真ん中に大粒の苺が入っているので、より一層食べやすい(*^_^*)
“苺のショートケーキを巻いちゃいました”的な感じのするおいしいロールケーキでした♪
歯科医院 税務・公的手続きコンサルタント 株式会社ディー・ブレーン
2012年03月24日 11:08 AM
まだまだ寒い日が続きますが、春は少しずつ近づいているようで。
ディー・ブレーンのベランダにもきれいな花が咲き始めました(*^_^*)
会津の“放春花”
趣ある名前ですが、通称は「ボケの花」です。
丸くてかわいい花です♪
この他にも、社内にはたくさんの植物が育っています。
そして、これ。
飲んだくれ軍団長の通称「Ｂ課長」の趣味なんです。
アルコールがあれば生きていけるようなタイプの人に花や植物を愛でる趣味があるとは驚きですよね(笑)
さらに昨年の２月に良い香りを漂わせていた梅も咲いています♪
静岡の河津桜や水戸の梅も開花が遅れ、話題になっていましたが、ここでも同じです。
それでも、きれいに咲いてくれました。
昨年に比べると少し枝が伸びたように思います。
目にも心にも楽しい季節がすぐそこです♪
歯科医院 開業を成功に導く 株式会社Ｄ－ＢＲＡＩＮ
2012年03月23日 6:11 PM
東京メトロ日比谷線東銀座駅のすぐ近く。
オムライスが有名で何度となくテレビや雑誌に紹介されているお店。
『喫茶ＹＯＵ（ユー）』
まずは悩むまでもなく当然、「オムライス」を注文。(*^_^*)
生クリームが入っているというふわっふわのたまごがオーソドックスなケチャップライスに絡んで、おいしい♪
特徴がはっきりしているのでここに来ればこの味！というのが確立していますね。
たまごの白身が生っぽい半熟オムライスは苦手なのですが、ここのはちゃんと撹拌されていているので安心です。
食べ進んで少したまごの濃厚さに飽きてきた頃には、テーブルにセットされている「福神漬」が役に立ちます(笑)
何年も食べてみたいと思っていた憧れのオムライス。期待は裏切られませんでした！
他にも、メニューにはグラタンやサンドイッチ、カレー、スパゲティーなんかの心惹かれる喫茶店メニューも多数。
その中から、「ナポリタン」
子どもの頃は嫌いだったのに、最近無性にナポリタンが好きなんです。
こちらは、普通のナポリタン。
好物なので、個人的には満足しましたが…まあ、このお店に来たらオムライスなんでしょうね(^_^;)
良くも悪くも、昔ながらの喫茶店です。
狭い店内全席喫煙可なので、隣に喫煙者が座っていたら、ちょっとキビシイかもしれません。。。
歯科医院 機材の撤去・廃棄 株式会社Ｄ－ＢＲＡＩＮ
2012年03月12日 2:55 PM
2011年3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震。
早いもので、もう一年が経つんですね。
東日本大震災で亡くなられた方に、哀悼の意を表するとともに、ご冥福をお祈りいたします。
黙祷。
歯科医院 居抜き 譲渡 移転 株式会社ディー・ブレーン
2012年03月11日 2:46 PM
