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TIES　湯島

文京区湯島にある珈琲とケーキのお店。

『ＴＩＥＳ　タイズ』

住所は湯島ですが、東京メトロ千代田線湯島駅からは10分くらい歩くでしょうか。
丸ノ内線・大江戸線の本郷三丁目からもそこそこあります。

東京大学と湯島天神の近くですし春日通り沿いなので、銀座線上野広小路からもまっすぐです。

近くを散歩していて、みつけたお店なのですが、ホームページを検索すると…オールドビーンズコーヒーとハンドメイドケーキの専門店とのこと。

魅力的な謳い文句です♪

「苺のショートケーキ」
季節限定のショートケーキで今は国産イチゴ。さっぱりしたクリームで“王道”って感じ。

「レアチーズケーキ」
やわらかめのチーズケーキで、期待が薄かったわりにおいしかったので驚きました(^_^;)

「メレンゲシャンティ」
サクサクのメレンゲに苦みのあるキャラメルクリームがたっぷり。すんごく甘そうに見えたのですが、これも予想外に甘さ控えめでキャラメルの風味が強烈です。

「林檎のタルト」
これでもかってくらいボリュームたっぷりのリンゴにはしっかり味がしみ込んでいるのに、食感はしっかりあって、おいしい(*^_^*)

ショーケースにはきれいなケーキたちがたくさん並んでいました。
今回食べた限りでは大人のケーキという印象です。どれも食べたことのないような味で新鮮な驚きがありました。
苦みやお酒の風味が苦手な方は店員さんに確認した方がいいかもしれません。